鸡腿炖土豆炖干蘑菇

1.食材准备 ——干蘑菇用水清洗两遍水（备注：不需要泡哦）洗净的蘑菇备用 ——土豆削皮洗净 切成块备用 ——鸡腿简单冲洗，切块和土豆块大小相似即可 ——鸡肉凉水下锅 焯血水加入些许料酒去腥，水开后捞出鸡肉备用 提示不要沾煮出来的血水浮沫哦～ 2.炒锅加油下入冰糖，炒化炒出沫 加入焯好的鸡块 （如图） 3.颜色满意后放入蒜粒 料酒，少许翻炒即可，加入清水超过肉块即可，放干辣椒一只，少许花椒大料（如图）提示：炒糖色颜色不满意的这个时候可以放些老抽哦～ 4.加入土豆块炖开，放入盐汤汁一半时放入干蘑菇，汤汁收到满意时关火盛出即可。 关于食材量：今天做的一人餐，1只鸡腿、1棵土豆两把干蘑菇。调料两瓣蒜一只干辣椒两瓣大料一捏花椒。冰糖稍大粒六七粒。🍗🥔🍄