家常酿豆腐

酿豆腐是岭南名菜啦😜，用汤匙把老豆腐中间挖开然后填入加了胡椒粉的猪肉末和葱花，下油锅煎，先肉馅向下煎到金黄色再翻面煎一会，然后加一点水，放点酱油和蚝油，焖一会就好，最后用一点水淀粉勾芡就可以起锅啦😄。今天中午煎得不够金黄，而且锅粘得厉害，如果不是不粘锅可以放多点点油，注意移动豆腐和翻面，防止粘锅！