减脂第五天 牛扒套餐

超市牛扒一块（120g），解冻后中火慢煎，一边煎一边少量地淋油，这样煎麻烦一点，但是少油而且煎出来的味道也很好。 软包椰菜切小片200g（手撕更好吃），洗干净焯水沥干水。热锅热油下干辣椒+花椒快速爆香捞出丢弃，下蒜瓣+椰菜翻炒出香味，下少许醋+点点糖+生抽炒匀，出锅。 鹌鹑蛋5个（约30g），清水煮熟，剥皮。 拿个漂亮的碟子，摆上牛扒、水煮鹌鹑蛋、炝椰菜，一把精致的叉子……嗯嗯，很有仪式感！