新鳝背虾仁梦

家裡吃飯人不多 鱔背蝦仁分兩次做 這一次拿剩下的一半 芡粉黃酒先捏一下 放鹽少許 去腥冰箱冷藏兩小時後取出洗淨晾乾乾。鍋底放油，中火下鍋，蝦仁先翻炒出香味後撈出瀝乾；洗鍋，放油，下鱔背，翻炒。之前的蝦仁下去一起，加水，燒熟，勾芡，加蔥末。起鍋，黑胡椒，淋點小麻油。開吃！Yumi！