凉面

水面一把，水开放盐少许放面条煮七分熟，捞岀凉开水冲洗，沥干水分，大碗放盐少许，凉拌酱油两小匙，蒜头拍碎加点点水，只用水不要蒜，吃着蒜辣得慌，😄加麻油几滴，糖少许，醋少许，自己做的辣酱加一点，拌匀调料，面条加熟色拉油少许用筷子挑着拌匀防止粘连，放入大碗，拌匀，黄瓜半根去皮切丝，码在面条上，撒芝麻，开吃吧。