粽子以米为主 选北方的糯米 有糯性和嚼劲
粽叶选的是四川花点粽叶
后腿肉香味比较好 有肥有瘦
两张粽叶存米 用光面不粘米 外面一张光面不粘脏水
腌肉三小时
关于糯米麻麻不让泡 我们都喜欢吃偏干一点的粽子
喜欢软湿的泡3-4小时 捞出沥干水气
六月鲜生抽和老抽
听说是本帮菜首选的酱油哦
第一把放米第二把放肉第三把放蛋黄最后一把放米盖住
冷水下锅
水开转小火煮3小时
又快到一年一度吃粽子的季节啦
爱吃糯叽叽食物的集美们在哪里~
我真的超爱吃糯米的食物
小时候在家都是吃妈妈包的粽子
现在自己也学会了
虽然过程稍微有点麻烦
但是美味啊
今天吃什么？
让你无法自拔的美味
