为娃吃饭愁的老妈子
2020-06-02
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紫薯酥
面皮以下 40个的量
中筋粉 225
猪油 81
水81
糖 35
油皮
低筋粉 180 分两份 一份放紫薯一份抹茶 可以有两个颜色
猪油 90
馅料
紫薯压碎 我直接用破碎机打 没有过滤
奶粉20g
放了20g黄油 也可以不放
面皮 分 22.5g左右一个 20个 油皮 17g左右
20 面皮包油皮 擀成牛舌状 卷起 松弛15分钟， 松弛后又擀成牛舌状卷起松弛15分钟 后一分二 切口在上 擀成皮 反面包馅料 一共做了40个
好好吃就是热量太高
难得女儿很爱一次吃两个
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