黑麦馒头

剪成了小刺猬的模样，幸好没有变成豪猪。配方其实很简单 黑麦粉500g 水/牛奶300g 糖80g 干酵母5g 全部材料和一起揉成光滑的面团，松弛20分钟后切割9个均匀的面团，然后整形成圆形，或者剪成小刺猬也可以，然后锅内放45度左右的热水，面团有间隙的码好放锅里发酵到1.5倍打，然后开火蒸15分钟闷2分钟就可以出锅啦～ 放牛奶会更香哦～😁😁😁