烤箱版烤猪肋排

这也是一道简单易操作的硬菜。猪肋排一扇，洗净用厨房纸巾擦干，加入料酒、盐、糖、生抽和大料，调料均匀涂抹在猪肋排上，腌上两到三个小时。烤箱380华氏度预热10分钟，将肋排反面朝上放入烤箱，20分钟后翻面继续烤。烤酱我买的是李锦记的韩国烧烤酱，里面加入一些蜂蜜搅拌均匀。翻面后烤20分钟后，先刷上一层调好的烧烤酱，然后翻面刷酱，再次送入烤箱继续烤13分钟。之后再次刷酱翻面再烤13分钟，就搞定了。 Tips：烤盘最好是能把烤出的油汁儿漏下来那种，这样烤出来的一点儿不肥、不腻。 再次总结下烤的时间： 烤箱380华氏度预热； 肋排反面朝上入烤箱烤20分钟； 取出翻面，正面朝上烤20分钟； 取出刷酱汁，翻面，反面刷酱汁后入烤箱烤13分钟； 取出刷酱汁，翻面，正面刷酱汁后最后再烤13分钟； 取出切开，上桌。