雪菇焖肉片

雪菇跟金针菇一样很适合炒瘦肉，尤其要搭配蚝油，做出来很鲜😄，肉片易老，要先放蚝油再放肉片下去。今天的苦瓜炒蛋也很好吃，热油锅先炸蒜粒，然后放苦瓜，我还放了猪油炒，鲜而且香，苦瓜炒成鲜绿色即可，太久要焦，然后倒蛋液进去平底锅小火煎，耐心一点等蛋成型，稍厚点没事，然后放盐炒匀就好😝