用的是9寸加高方盘，按原配方1.5倍来做。非常松软细腻，口感湿润柔滑。非常赞！
这个方子做了很多次了，其中也一两回小失手，给小伙伴们分享几个小经验吧
1.玉米油加热，油温千万不要过高，尽量保证在70摄氏度。因为油温过高，会将面粉烫得太熟，就会改变它的吸水性，配方中的水分可能就会不够了。
2.烫完的面糊加了牛奶后，会变得不顺滑，感觉好干。。放心，这是正常现象。加了鸡蛋黄拌匀后就会变得顺滑了，就是可以缓缓流下来的样子
3.检查蛋白打发的程度是否合适的时候，停止电动打蛋器直接提起来查看，这样可能不够准确。因为底部和表层的打发程度未必一致，所以停止电动打蛋器后，用手拿着搅拌头手动翻拌几下再检查，这样会准确一些。蛋白不要打得太干，否则表面容易开裂。
4.家里的烤箱有5层，我一般放在倒数第二层烤。
希望小伙伴们都能成功烤出美味的蛋糕哦😊
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