满足广东人吃辣的喜好—实在。直接吃辣椒而不是用辣椒酱来**味觉，并且不能太辣，所以辣椒炒肉一定是广东人吃辣的首选。这里选择辣椒的种类也很重要，我选的是长得皱皱的长辣椒，辣度介于长尖辣椒和甜青椒之间。（可以问卖菜的店主辣椒的辣度）辣椒不要炒太久，不然会变软。有点脆脆的口感更好吃😋#小z的做菜技巧#

满足广东人吃辣的喜好—实在。直接吃辣椒而不是用辣椒酱来**味觉，并且不能太辣，所以辣椒炒肉一定是广东人吃辣的首选。这里选择辣椒的种类也很重要，我选的是长得皱皱的长辣椒，辣度介于长尖辣椒和甜青椒之间。（可以问卖菜的店主辣椒的辣度）辣椒不要炒太久，不然会变软。有点脆脆的口感更好吃😋 #小z的做菜技巧#

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家常辣椒炒肉