家庭版酱牛肉

超市买了三斤牛腱子，周末自己酱牛肉 省的中午带饭没有肉总觉得亏待了自己😄 1.牛肉冷水浸泡去除血水 2.牛肉切拳头大小的块，加盐3克，生抽3大勺，老抽一小勺，料酒10克，胡椒粉2克，拌匀，腌制一晚放冰箱奥 3.第二天，坐锅放凉水牛肉放进去，水多一点省的煮干了，等水开尽量多的把浮沫撇去，放大料2个，草果1个，生姜大几片，葱段若干，花椒小把，红辣椒2个，桂皮1块，大火煮开（我多加了一小把南松子），转小火煮2小时就好啦 图是我马上起锅照的，放凉以后切片很好吃奥 一定要在汤汁里泡一晚才更入味！切记！