肯定有很多朋友👬喜欢吃肉松的吧,但是你们知道你们吃的外面卖的普遍肉松都不够健康吗?又油又甜,猪肉品质也摸不到头对吧?所以今天我要给大家带来非常健康的简单易上手的可以给宝宝吃的鸡肉松。
你需要准备以下食材:
鲜鸡胸肉 4个 葱姜蒜 花椒 干辣椒 八角 桂皮 香叶 草果 生抽 3勺(这个根据自己的口味来添加)老抽(1勺半) 猪油5克(太多很油腻,适量使肉松味道浓郁)
具体步骤:
1.将鸡胸肉洗净放到锅里加入葱姜蒜料酒去腥焯水
2.将焯过水的鸡胸肉和香料葱姜蒜全部放到高压锅,水没过鸡胸肉烧开后中火半个小时
3.取出鸡胸肉 放在干净无油无水的案板上用刀背拍散
4.将鸡胸肉撕成如图所示大小的条状
5.晾几分钟后,冷锅加猪油 等油化后 倒入鸡肉,反复翻炒,注意⚠️ 此时要小中火慢炒,不要炒糊了。等鸡胸肉差不多都干了加入生抽和老抽,也可以加一点点代糖(人工制糖赤藓糖醇,不会与人体起反应,减肥的朋友可以尝试),如果不介意的朋友可以加入少许白砂糖,在猪油化了的时候放糖,像炒糖色一样 可以上色)
6.反复翻炒,用手抄拌,搓,直至成最后一张图的样子你就成功啦! 喜欢海苔的 可以自己加一点海苔进去。
这是一件比较耗时耗精力的事情,大家要坚持✊,美味就在眼前!加油⛽️
让你无法自拔的美味