紫薯仙豆糕（附做法）

准备材料：紫薯一个，低粉160g，玉米淀粉50g，两颗鸡蛋，融化的黄油40g，白糖10g，黄油10g，碎芝士。 1.低粉过筛加入两颗鸡蛋和40g黄油揉匀放冰箱冷藏。 2.紫薯切片蒸熟压成泥加10g白糖和10g黄油。 3.紫薯泥揉成35g一个压扁包碎芝士。 4.冷藏的面团取出揉成25g一个，用擀面杖擀薄包紫薯球，捏好后上下左右蹲一下，形成一个四方形。 5.锅内刷油小火慢煎，每面都煎到就好了。

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