周末，家宴

周末家中来人，备菜，干起来～ 1.蒜蓉小龙虾；（做法详见下方） 2.红烧肉小土豆（红烧肉做法之前笔记有，小土豆买恩施小土豆） 3.辣椒炒肉丝（一点点都不辣，下饭伴侣） 4.黄焖鸡（大王最爱，做法也分享过啦） 5.鲜蘑黑鱼片（能喝汤的鲜鱼菜，鲜掉了眉毛） 6.油焖黑虎虾（一般人喜欢用番茄酱，我钟爱浓墨赤酱，回味无穷） 7.蒜蓉粉丝蒸丝瓜（最受欢迎的素菜，没有之一） 8.圆白菜炒粉丝（家常菜的做法，外卖的味道） 9.金玉满堂堂（日本豆腐的非红烧做法） 10.家常焖带鱼（入味，方便，实惠好吃） 主菜-蒜茸小龙虾（好吃又简单） 原材料：大蒜🧄5-6头，剁碎（剁蒜是一个耐心的活儿，剁成小碎渣渣，单独用碗装） 小龙虾🦞：2斤活虾（购于某马）虾比较大，而且干净； 调料:啤酒🍻半瓶，料酒✖️半碗，蚝油✖️2⃣️大勺，生抽✖️半碗，糖✖️半碗，盐🧂✖️1勺 做法： 1.买回来的小龙虾用清水+盐泡一下午，吐沙子； 2.热锅加油（稍微多点），放入蒜茸，葱，炒到蒜变颜色； 3.加入小龙虾，翻炒； 4.加入所有调料，all in，开始翻炒，然后倒入啤酒🍻，焖20分钟，出锅；