紫薯糯米丸子

我的美食日记 天气渐凉了 给娃们做个紫薯糯米丸子吃 紫薯提前用阿迪锅烀熟 温度适宜后剥皮 （凉了不好剥，所以要热乎的时候剥皮）剥好后用厨师机搅拌（我用的是君焙G1厨师机）如果没有厨师机的话可以用勺子背面碾压成紫薯泥 加入适量的糯米粉和木糖醇（没有木糖醇可以加白糖）搅拌均匀即可 然后搓成大小适宜的紫薯球 搓完球后起锅 倒入适量的玉米油（玉米油无味 不会影响紫薯丸子的味） 待油温升高后 将紫薯球放入油锅 大火炸到外皮硬实即可 捞出晾凉 外面脆脆哒 里面**哒