干锅

肉洗净加盐和料酒腌制15分钟（鸡肉/排骨） 蔬菜洗净切好 （洋葱片 藕条 黄瓜条 土豆条 胡萝卜条 青椒 金针菇 豆芽） 锅里多油 将肉炸至金黄 捞出备用 锅内留一半油 ，干辣椒 花椒 干锅料 炒料 将肉入锅翻炒，再下不易熟的菜炒一炒 最后下其他菜，中火焖一会儿再大火翻炒出锅 撒点芝麻 葱 香菜