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吃货女王C 2020-08-23

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香菇排骨

1. 小排焯水后用冷水洗干净,准备干香菇切片泡发 2.小火油煎排骨,煎至有点两面金黄,有点烧烤的那种感觉 3. 将提前准备好的辣椒大蒜香菇炒出香味 4. 混合炒 5. 放点料酒,盐,生抽,一点点老抽为了上色 6.把之前的香菇水倒入,煮至收汁。如果要多汁可以加水,但是最好一次性放好,不要重复加,不然就会感觉太熟 如果有脆骨的话,最好把那个部分提前切小点,这样容易熟。
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