鸡蛋玉米饼

1、玉米面少许放入盆中用热水烫一下，搅拌均匀加入适量面粉和成均匀的面团 2、静置15分钟后排气揉面 3、擀成薄饼，随意在几个位置用小刀挖出几个小小的圆形 4、煮熟的鸡蛋切成几片，放入饼中 5、电饼铛加热放油，饼两分钟即熟。