简单的蒸黄花鱼（鲜嫩6）

1、黄花鱼（我买的大概3两左右）去除内脏、鱼鳃、鱼鳞。侧面各切3刀更入味。 2、将鱼里外放醋、少量糖，去腥10分钟。之后用水冲洗干净。 3、盘子底下放入切好的姜丝、胡萝卜、这样还可以去腥，也有利于蒸气通过盘子底部，让鱼的受热均匀，利于烹饪。将鱼的上面也放一些胡萝卜、姜丝.（因为家里没有姜了，所以只放了胡萝卜）。 4、起锅将水烧开之后放上蒸屉，放入鱼。大火蒸6分钟就好了。将蒸后盘底的腥水倒掉，淋入蒸鱼豉油。 5、另起锅烧热油，淋在鱼表面上。如果家里有葱丝也可以在鱼上面放些葱丝再浇热油，会有葱香。 即便家里没有了姜和葱，这个鱼做出来的也不腥，鲜嫩很好吃，低脂又美味，有空你也试试吧！