炸鸡柳

鸡胸肉对半切开，为了口感不柴，我习惯用刀背敲几百下，松松肉，之后将鸡胸肉切条。 之后放入生抽，蚝油，少量盐，研磨黑胡椒碎，蒜末进行腌制，最少半小时。 腌制好的鸡肉条，可以放到保鲜袋里，倒入玉米淀粉，摇匀，保证每根鸡肉条都均匀裹上淀粉，之后就可以进行炸制了。