对于烘培小白来说，
蛋糕可以说是一个很难**的谜题，
烤箱版的戚风蛋糕屡试不爽却没有一次真正成功过～
最终我选择了放弃，
后来朋友推荐我购买这台康佳空气炸锅，
这款空气炸锅有智能蛋糕烘烤模式，
我可以先从纸杯小蛋糕开始学起，
好吧！我承认自己很笨，所以还是让康佳空气炸锅帮我解决难题吧！
今天一大早起来照着朋友给的方子，
做了一次试试看，没想到还真成功了！
虽然蛋糕的卖相不是很好～都开裂了，
但是吃起来松软香甜，口感还是很不错的～
经过这次体验！本来气馁的小心脏又开始活跃起来～
我发誓一定要学会烘培，升级小白头衔[大笑R]～
蛋糕配方：
鸡蛋3个，细砂糖45克(10克用于蛋黄，35克用于蛋清)，牛奶25克，玉米油25克，低筋面粉50克
1.三个蛋黄蛋清分离，
2.蛋黄部分加入10克细砂糖拌匀～
3.牛奶25克和玉米油25克搅拌均匀成乳化状～
4将乳化后的牛奶＆油倒入蛋黄中充分搅拌
5.筛入50克低筋面粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒
6.蛋清中先加入15克细砂糖，打发至大气泡。
第二次加入10克细砂糖打发，
第三次加入剩余的10克细砂糖打发至干性发泡，
可以立起尖尖角即可，
7，取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀
9.将面糊倒入纸杯中，约7_8成满
10.打开康佳空气炸锅提前预热两分钟，然后将蛋糕放入烤盘，选我蛋糕模式160度烤25分钟左右即可以了！
♥️小贴士：如果家里没有玉米油可以用花生油取代，打发蛋清的容器一定要是无油无水的，否则很难打发成泡沫状！因为每家的空气炸锅温度不同，建议第一次做的时候，最好中间打开看一下，防止烤糊了！
如果你也像学习一些简单的小烘培，我推荐康佳空气炸锅， 它有七大预设模式，一键式操作，轻松帮你解决烘烤不知道温度如何调配的难题～非常适合烘培小白哦～
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