荠菜鲜肉虾仁大馄饨

虾仁不要剁碎，包的时候直接放一个。但一定先要去腥（盐，料酒，淀粉，糖，味精少许，先腌制30分钟左右，然后冲洗干净并沥干水分）。这样煮出来的馄饨一点儿也不腥，还可以吃到整颗虾仁，鲜香美味。