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风(爱家烘焙) 2020-11-12

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南瓜🎃馒头

婆婆给拿了一个大大的南瓜🎃,怎样吃都吃不够,太甜了[派对R]今天就蒸了一小块来做个南瓜小馒头吧,当早餐是不错的选择哦,小朋友喜欢沾炼乳吃 南瓜🎃200克左右 中筋面粉300克 牛奶50克左右(看南瓜蒸熟含水量)用量不固定哦 糖10克 酵母3克 🍃南瓜去皮去瓤切薄片比较容易熟,蒸烤一体机选择纯蒸模式100度20分钟蒸熟南瓜🎃。 🍃蒸熟南瓜倒入稍微大盆子里趁热➕糖压成泥晾凉备用,晾凉➕酵母搅匀➕面粉搅成絮状,如果太干适量➕牛奶或者温水,揉成光滑面团盖保鲜膜静置10分钟左右。 🍃静置好的面团揉匀,搓成长条,用刀切成喜欢大小或者做成自己喜欢的形状,依次放入蒸盘。 🍃蒸烤箱还有之前蒸南瓜的余温,把蒸盘放入发酵明显变胖即可。蒸烤箱选择纯蒸模式100度20分钟,蒸好立即取出哦,暄软香甜的南瓜馒头就做好啦 豆果美食 我的美食日记
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