爆炒海蜇

海蜇凉拌是万年经典的吃法，介绍一下胶东土豪吃法！海蜇皮切丝、香菜梗切段、肉丝，都切成同等长度。然后海蜇皮用开水焯一下，蒜油爆锅，肉丝炒熟，香菜梗、海蜇丝一起下锅，翻炒片刻加入淀粉勾芡，迅速起锅。

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