姜汁撞奶一次成功

第一次做姜汁撞奶 天气冷了吃点生姜驱寒 而且纯牛奶放着不想喝 刚好来做个甜品 生姜切块搅拌成汁 包在纱布袋挤出汁 纯牛奶煮的刚冒泡关火 放入一点白糖 我放的冰糖没有融化 等一小会从高处倒进姜汁碗里 凝固五分钟左右就成了豆花状 开吃 辛辣和香甜在口腔冲撞 融为一体 姜汁我用的薄纱布袋可能没有过滤干净 还是有点渣 介意的可以多过滤两次 喜欢吃热热的口感可以少凝固几分钟就开吃