肉末蒸豆腐

二层肉切小丁，葱末姜末，放油，放料酒、酱油、白糖、盐、白胡椒粉，炒好备用，炒豆腐焯水去豆腥，倒入放了盐的三个鸡蛋搅匀的蛋液，面上放入备用的肉末，上水开的蒸锅蒸15分钟即可。