哈喽🌹我是晏小安
面包又上线啦～
⏰今天用Beko倍科厨师机K6做了特别好吃的粗糖辫子面包
一次发酵，爱吃面包的懒人可以试试哦～
🍃面团部分：
高筋面粉：200g
牛奶：135g左右
白砂糖：25-30g
酵母：2.5g
盐：2g
黄油：20g
🍃装饰
粗糖、蛋液
🍃做法：
✔️面团部分，除黄油、盐以外全部加入揉面桶，先低档揉成团，转3档揉至面团扩展；
✔️加入软化黄油和盐1档揉至黄油吸收4档揉出薄膜；
✔️揉好的面团分成均匀的12份，盖上保鲜膜松弛20分钟左右；
✔️松弛好的面剂搓成长条，如视频中编成辫子；
✔️放入纸托中盖上保鲜膜发酵1.5倍大；
✔️发酵好的面包坯刷上蛋液、撒上粗糖；
✔️烤箱180度预热，中层15-18分钟；
🔥粗糖被烤成了焦糖色，有颜值而且还松软拉丝，隔天也好吃😋
🈶️倍科厨师机天天都可以玩面粉，我家的这款厨师机除了揉面做面包、馒头，还可以打蛋、打黄油…喜欢的宝宝可以趁年货节剁手哦～
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