🌈玩了很久的面包了，也该玩玩馒头了😄
⏰今天用Beko倍科厨师机K6做了全家都爱的红糖大枣馒头，满屋都是枣香味儿，用来做早餐很赞哦～
🍃食材：
普通面粉：300g
红糖：85
开水：155g左右
耐高糖酵母：3g
大枣碎：25g
🍃做法：
✔️开水➕红糖搅拌至红糖溶化；
✔️放至温热加入搅拌搅拌静放5分钟；
✔️加入面粉，倍科厨师机选择1档揉至无干粉再选3档揉成团；
✔️整理好面团密封发酵2倍大；
✔️发酵好的面团加入枣碎，揉面桶放回厨师机把枣碎揉进去；
✔️面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，稍稍整理一下放入温水锅中松弛20分钟；
✔️松弛好以后直接蒸，水开蒸12分钟闷5分钟就可以啦～
㊙️小tips：
面团发酵的时间要足够，不然馒头不松软，一不小心发酵过头面团就又可能变酸；食用小苏打2.3ga加少许水搅拌融化，再揉进面团去就可以中和酸味儿哦～
🔥用倍科厨师机揉面做馒头真的太shuang了，2.3分钟就搞定还不脏手；大容量揉面缸一次揉面的馒头还可以送点给邻居😄
⏰明天继续做馒头，喜欢的记得来康康哦～
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