家常红烧鱼

材料：鲤鱼一条，葱姜蒜，大料，蚝 油，料酒，盐，冰糖，生抽，老抽 1鲤鱼去鳞，开膛去鱼线，鱼身开花刀放葱姜蒜，料酒去腥腌制半小时 2起锅放油下葱姜蒜，大料爆香，放鱼两面煎定型，放入调好的料汁，加冰糖和水没过鱼 3开锅改小火，20分钟翻面，40分钟后大火收汁，中途可以往鱼身上浇汤汁更入味！ 4收汁5分钟后出锅，摆盘！很容易制作，祝您爆肥！