第七周今天改了一个步骤，做了八个，感觉效果还不错1.今天水油皮的水用的是热开水，感觉比冷水的效果更软，更容易起酥。2.蛋黄之前会烤10分钟，发现都会出很多油，这次用番茄钟定时5分钟，出油一点点，感觉烤得正好。不足.最后擀面皮表面会破一层膜，导致表面不平整，影响刷蛋黄效果。经验..多看别人经验步骤，多践行，越来越好😄

第七周今天改了一个步骤，做了八个，感觉效果还不错 1.今天水油皮的水用的是热开水，感觉比冷水的效果更软，更容易起酥。 2.蛋黄之前会烤10分钟，发现都会出很多油，这次用番茄钟定时5分钟，出油一点点，感觉烤得正好。不足.最后擀面皮表面会破一层膜，导致表面不平整，影响刷蛋黄效果。经验..多看别人经验步骤，多践行，越来越好😄

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蛋黄酥#约会MOF#