虎皮鸡蛋

1.煮好的鸡蛋去皮擦干水分，划几刀。 2.油锅烧至筷子插进去冒小泡转小火。 3.炸鸡蛋至起虎皮。 4.炸好的鸡蛋速度捞出转凉水中。 5.全部倒入锅中加一个八角，一片香叶，少许花椒，2勺生抽，1勺蚝油，一勺醋，适量白糖和盐。 6.大火烧开后浸泡一晚。

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