烘焙记丨那些可可爱爱的造型之粉红蝴蝶结面包

又是没跟上潮流的慢半拍杰作，之前一度风靡的蝴蝶结面包，一直想做，一直被延误，今天终于安排上了，加了红曲粉，做成了粉红色的，样子十分可可爱爱，喜欢的小伙伴快跟花花一起get起来！ ～ 所需材料 【面团】高粉246g、红曲粉4g、干酵母3g，牛奶130g、白糖30g、🐔 蛋1个、盐2g、黄油20g 所需工具 Beko倍科厨师机K6、烤箱 ～ 制作步骤 1、将除黄油、盐之外的所有【面团】材料放入厨师机中，换上揉面钩，低速混合成团后，转中速揉出粗膜，加入室温软化的黄油和盐，揉至扩展状态。 2、揉好的面团放在容器中，盖上保鲜膜进行发酵，时间约为60分钟左右。 3、醒发好的面团取出排气，均分成8份，搓圆后，盖保鲜膜松弛15分钟，取一个面团擀成圆形，具体步骤参照图5，整好形后入烤箱进行二发，时间约为40-60分钟左右。 4、烤箱提前预热，二发好的面团取出，表面刷上薄薄的一层蛋液，上下火180度20分钟左右，烤好取出。 ～ Tips 这个配方红曲粉的用量不多，做出来的颜色偏西瓜红色，想要更粉嫩一点的可以用草莓粉。 有Beko倍科厨师机K6帮忙揉面，轻松不费力。