芥末虾仁

1⃣️把虾放冰箱冰一会后去头、去壳、去虾线、开边，虾仁开边时注意从背部开，不要切断虾仁的头和尾。 2⃣️将虾仁沾上生粉，取一个锅，下油，油热后下虾仁炸至虾仁卷边。 3⃣️取芥末和沙拉酱调成芥末沙拉酱，拌匀炸好的虾仁，摆盘即可。