感觉天气热适合做蛋黄酥，不容易破酥，也有可能是看不出来，因为油都化了。今天没有帮蛋黄酥塑形，都有点怕写啊，不是球形。最后上色的蛋黄很重要，今天是洋鸡蛋，就感觉不是金黄，只有淡黄的样子。表面的蛋黄裂开的，感觉是预热太久，烤过了，下次看下规律

感觉天气热适合做蛋黄酥，不容易破酥，也有可能是看不出来，因为油都化了。今天没有帮蛋黄酥塑形，都有点怕写啊，不是球形。最后上色的蛋黄很重要，今天是洋鸡蛋，就感觉不是金黄，只有淡黄的样子。