凉拌鸡爪

鸡爪吃法千万种，最喜欢的还是凉拌。鸡爪用姜酒飞水去腥味，洗掉油水，冰水浸泡。洋葱，香菜，蒜米，辣椒，酱油，耗油，鸡精，白糖，辣椒油，香油，可以加少许纯净水。调味。放冷藏浸泡几个小时。