肉皮冻

前面写好了全部做法，然后挑照片时APP闪跳，又得重写一遍 肉皮清洗干净，锅里放入葱姜白酒放锅里焯水煮15分钟，不能煮太久烂掉了 捞起冲凉，把肉皮上没处理干净的猪毛拔干净，然后用刀把内侧的肥油全部刮下来，再切成小条条，放入盐和白酒揉搓最后用清水冲洗干净 锅内再放入肉皮三倍以上的水，放入葱姜白酒蚝油和白胡椒粉和少许盐，煮至汤汁浑浊把葱姜捡起来，再焖煮半小时，白肉皮发白就可以盛出倒入磨具或者碗盘里晾凉定型，切成块用保险膜封好放入软冷冻，随吃随取很方便。