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酷潮 2021-06-28

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简单易入手家常红烧肉

简单易入手的家常红烧肉 将肉切成两指宽的肉块，冷水下锅加入料酒（这是一斤肉的量），大火煮至五花肉软烂（如图六），准备调料葱姜花椒还有炖肉料包，肉煮好后下锅翻炒加入六~八颗冰糖（根据冰糖大小而定），不断翻炒之炒出糖色（如图八）加入准备好的调料全部放入锅中，继续翻炒至炒出调料的香气，加入烧好的100℃开水，没过鲜嫩的五花肉即可，开锅四十分钟后就好啦！（老猪肉需要更长时间才能炖烂哦！）
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