周末日常

今天尝试了两道新菜上汤芥菜，自己研究着做的，出乎意料的好吃。葱姜蒜爆香，皮蛋、火腿或午餐肉下锅翻炒，先加入芥菜梗翻炒，加入开水，水开后加入芥菜叶，断生后即可。炕青茄子茄子切圆片划刀，锅内少油，茄子放入水中后快速下锅，把茄子炕熟，用铲子压掉水份，加入葱蒜翻炒后出锅。