小时候最爱吃的零食，今天分享妈妈教我的炸藕夹方法，咸香酥脆久放不软，超好吃！
步骤1⃣️
莲藕切成片放入水中，加入白醋1勺，防止氧化变黑
步骤2⃣️
调制肉馅：
猪肉中放入生抽2勺、料酒2勺、蚝油1小勺、姜、洋葱少许，放入搅拌机搅拌，肉馅就调好了！
步骤3⃣️
调制面糊：
将2勺面粉、1勺淀粉、1个鸡蛋、半瓶啤酒放入碗中，搅拌均匀
步骤4⃣️
将莲藕夹入肉，并裹上面糊
步骤5⃣️
将藕夹放入锅中炸，一面定型时即可翻面，两面定型时翻动一下，直到藕夹变成金黄色就可以捞出了！
小贴士✨
记得放啤酒哦，可以使藕夹更松脆
初夏小时光
用美食，讲故事
