红烧翅根

1、翅根冷水下锅，放入生姜、料酒，水开后稍微煮一小会，捞出，用清水洗去翅根上的沫子。 2、起锅烧油，冰糖炒出糖色，加入蒜头，八角，香叶，葱姜，把翅根倒入锅中翻炒。 3、翻炒后锅中加水，没过翅根，加入酱油，盐，等喜欢的调味料。 4、小火慢炖20多分钟，大火收汁。出锅