鸡蛋羹鸡蛋2颗打散，温水装入微波炉碗，水量是鸡蛋的1.5倍。温水中放入少量盐（定型）、鸡精。搅匀。蛋液倒入温水中，边倒入边搅匀。过筛2次，去浮泡。加碗盖。水开后再上蒸锅，9分钟后关火，焖5分钟。划菱形刀到碗底，0.5勺生抽，2勺醋，晃匀。虾皮、黑芝麻均匀撒到表面，选放小葱花。

鸡蛋羹 鸡蛋2颗打散， 温水装入微波炉碗，水量是鸡蛋的1.5倍。 温水中放入少量盐（定型）、鸡精。搅匀。 蛋液倒入温水中，边倒入边搅匀。 过筛2次，去浮泡。加碗盖。 水开后再上蒸锅，9分钟后关火，焖5分钟。 划菱形刀到碗底，0.5勺生抽，2勺醋，晃匀。 虾皮、黑芝麻均匀撒到表面，选放小葱花。

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鸡蛋羹（超详细）

童话小闹

5分