蒜香花蛤

材料：花蛤1-2斤，姜一小块，大蒜2瓣，老酒适量，香葱适量 步骤：1.备菜 花蛤洗净，姜蒜切末，香葱切丁 2.热油，放姜蒜，炒香 3.放花蛤，炒热 4.加一点老酒炝一下，翻炒均匀，盖锅盖闷3分钟左右，期间盖锅盖抖动下锅里的花蛤 5.确保花蛤全部打开，起锅，撒葱花 6.开吃😁