家常扯面条（在我们山西 叫 它 小开条）

浇头：蒜丁小米辣热油炒香 加入白玉菇段 娃娃菜 炒二分钟 加入生抽蚝油鸡精 然后 加入西红柿丁 炒出红汤 加少许开水 大火收汁 出锅前加入小葱末和香菜末 完成✅ 面条：一次性纸杯的量 三杯面粉 加入少许温水 和面 揉揉揉 揉成面团 放到切菜板上 平铺一层面粉 把面团放到菜板上 用小只的擀面杖 擀成一大张薄薄的面片 然后用干爽的刀 切成一条一条 此刻 拿一个干净的煮锅 锅中烧水 水开 开始下面条 拿起切好的面条 像拉面一样 扯长一些 下锅 大概五分钟 面条熟 捞出 盛碗中 过凉水 笊篱把水沥干 这样子 面条就很有劲儿 加入炒好的浇头 完成✅ 家人好评✅