家常 西红柿鸡蛋打卤面（手擀面 鸡蛋面）

面条做法：一个大一点的面盆里 用一次性纸杯 盛三杯面粉 加入一个生鸡蛋 半杯温水 和面 揉成面团 保鲜膜包起来 静置15分钟 然后 继续揉一揉 放在铺满面粉的切菜板上 用擀面杖 将面团擀成厚度5毫米的面片 然后 铺满面粉 折叠面皮 切条 撒上面粉 以免面条粘连 完成✅ 卤汁做法： 2个鸡蛋打散 加少许盐 搅拌均匀 待锅中油热 先把鸡蛋炒好 盛出备用 拿一个干净的锅 锅中油热 加入 蒜丁 西红柿丁 炒2分钟 放入鸡精 生抽 蚝油 加入炒好的鸡蛋 翻炒2分钟 加入一小碗开水 假加入适量盐 然后 淀粉勾芡 加入少量老抽 出锅前撒上切好的葱花香菜 完成✅ 最后一步：锅中烧水 水开 下面条 面条翻滚5分钟 加入半碗凉水 水开后 笊篱捞出面条 过凉水 盛入碗中 加入西红柿鸡蛋卤 完成✅ 开吃啦