西安封城的第N天，终于对凉皮下手了

已经记不清这是全员居家不外出的第十一天还是十二天了，只记得儿子的网课已经进入了第三个礼拜。还有许多独居老人和城中村的租户没有解决生活问题。今天有一个志愿者在群里求助电锅，保暖衣和袜子的货源，要给他们负责的城中村采购发放。而我比较幸运，住的地方相对安全，看着满满的冰箱，每天带着孩子吃吃喝喝，有精力了还可以给孩子们采购一些零食什么的。这次隔离唯一不美气的地方就是厨子不在家，吃吃喝喝差了很多氛围感，每天就是按时把大家喂饱而已。 前几天嫂子的妈妈给我们做了笨凉皮（没有洗面筋的凉皮，陕西这边年纪大的人几乎都会做），吃了一些，并没有过瘾。因为笨凉皮的口感软绵，年轻人并不是很喜欢。和嫂子一合计，自己做吧！我们在家光吃也不好意思再提更多的意见了。😁😁 第一天和面洗面筋，沉淀一晚，第二天开始蒸凉皮，熬料水。认真研究了攻略，做出来的凉皮Q弹劲道，一顿吃完，那是相当满足了。