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秀午餐
准备:前腿肉，冰糖
八角，茴香，桂皮，香叶，肉蔻，生抽、料酒两勺，老抽一勺，生姜片混合放碗中备用
1.前腿肉放入烧开的水中焯水
2.焯好的肉根据个人喜好切成大小的块放好备用
3.起锅倒少许油，一点点凉白开，放敲碎的冰糖，开小火，炒糖色，注意这个步骤从锅里面开始起大泡泡开始要不挺的用锅铲搅动，等大泡泡变小后，糖色就会逐渐变化
4.等糖色变成焦糖色，放切好的肉块，多翻炒几次，把肥肉炒出一点油，然后倒入备好的料汁，翻炒至料汁均匀的裹在每一块肉上
5.加温水，末过肉表面
6.大火烧开后转小火，盖上盖子焖1小时或1.5小时
7.时间到出锅
8.加个热馒头，简直太香啦
注意:因为料汁里面生抽老抽味道比较重，所以我一般就不会再放盐了，大家可以在出锅前尝一下，根据自己口味再放。
火不能太大，大火的话时间一长后面很容易烧糊(因为里面有焦糖)
