生食百合

最近几年，迷上生食百合。 为甘肃宁夏的西北之地的六年生九年生的百合，才有生吃的价值。不苦不涩，一片龙牙百合片入口细嚼，牙缝都渗着丝丝的冰糖甜。完全不是各大卖场卖的百合的口感呀！惊艳。 第一次接触这非常原生态的百合时，轻轻过火，就糯糯的。口感似小时候上山挖的野百合。便突发奇想，生食如何？ 于是葱油与白胡椒及生抽及芝麻配伍，结果，这一口味，成为我的爱。这几年，西北的百合一开挖，尽管很贵，我也要来上十几朵的份量，来享用它的清甜和糯滑。 百合定根结果需三年，达到清甜糯滑口感需六年，九年为最高，药用价值才最佳。可惜，没有多少农人肯坚守轮钟，收获期太长。