杂蔬炒饭（哥哥下单）

哥哥闭关在家上网课，为了让他在上课之外能有放松和愉悦的心情调剂一下，老母亲让弟弟在一旁观看，用心地为哥哥准备饭菜😊 材料： 隔夜米饭（冰箱冷藏过），洋葱，胡萝卜，青瓜，玉米，蟹柳，鸡蛋，葱。 （蔬菜可以按照自己喜好调整） 调味：盐，油，生抽，白砂糖。 做法： 1. 将所有蔬菜和蟹柳切丁 2. 蛋液下油锅炒出，玉米粒提前焯熟 3. 烧油锅，放入几片蒜片爆香（不用蒜末，方便吃的时候可以夹出），先后放入洋葱，胡萝卜，青瓜，蟹柳，玉米……翻炒至熟。盛出备用。 4. 烧油锅，放入米饭后转小火。少量多次加入生抽，用锅铲按压的方式将米粒炒至散开。然后，倒入炒好的杂蔬粒和鸡蛋，再翻炒均匀，加入少许盐调味。 5. 灵魂操作：炒至干松状态，加入白砂糖、香葱，翻炒几下…… 装盘😋